Hähnchenbrust mit asiatischem Krautsalat

½ Chinakohl

35 g Ingwer

5 EL Reisessig

3 EL Honig

1 TL geröstetes Sesamöl

80 g Kimchi

4 Stolle Hähnchenbrustfilets (tiefgefroren)

4 EL Sojasauce

4 EL flüssige Butter

1 EL Sesam

Gartenkresse zum Garnieren

1. Den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Chinakohl putzen und in feine Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und fein raspeln. Chinakohl und Ingwer mit Reisessig, Honig, Sesamöl und Kimchi verkneten.
2. Die Hähnchenbrustfilets auftauen lassen (idealerweise über Nacht im Kühlschrank).
3. Wichtig: Auftauwasser weggießen. Geflügel nicht im Auftauwasser liegen lassen. Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und Papier entsorgen.
4. Hähnchenbrustfilets nebeneinander in eine Auflaufform legen, erst mit der Sojasauce und dann mit der flüssigen Butter bepinseln. Im Ofen 15–17 Minuten garen, dann in Tranchen schneiden und auf dem Krautsalat anrichten.