Hähnchenbrust mit Weintrauben, Sauerkraut und glasierten Kartoffeln

Zutaten (für 4 Portionen):
4 Stk. Hähnchenbrust
200 g Weintrauben
400 g Kartoffeln
500 g Sauerkraut
Ananassaft
Salz, Pfeffer und Zucker
Butter
Petersilie

Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in gesalzenem Wasser kochen. Die Weintrauben halbieren und entkernen.
Danach die gewürzte Hähnchenbrust in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Die Weintrauben hinzugeben und im Ofen bei 140° C garen lassen.

Das Sauerkraut erhitzen mit etwas Ananassaft, Salz, Pfeffer und Zucker nachschmecken.

In einem Topf ein wenig Butter zergehen lassen und die gegarten Kartoffeln mit etwas Petersilie kurz durch schwenken. Alles gemeinsam auf Tellern anrichten und servieren.